Deux recettes de cake pour un hiver gourmand - Campus BNP Paribas

Deux recettes de cake pour un hiver gourmand

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Deux recettes de cake pour un hiver gourmand

Deux recettes simples à partager ...

 

Tous les jours, nos chefs réalisent de nouvelles recettes pour vous offrir des buffets, menus reception, goûters et pauses gourmandes pour sublimer votre événements.

Ce mois-ci, nous vous proposons deux recettes de cakes à partager en famille, entre amis ou au bureau !

Le carrot cake

Les ingrédients (pour environ 12 cakes individuels)

  • 270g de farine
  • 200g de sucre en poudre
  • 150g de cassonade
  • 7g de levure chimique
  • 7g de cannelle
  • 300g d’huile de tournesol
  • 350g de carottes râpées
  • 200g d’œufs (4 œufs moyens)
  • 5g de vanille liquide
  • 120g de noix de pécan hachées

Les étapes de réalisation

  • Dans un saladier, mélangez ensemble la farine, le sucre, la cassonade, la levure et la cannelle.
  • Incorporez l’huile de tournesol petit à petit et mélangez le tout.
  • Ajoutez les carottes préalablement râpées, les œufs, la vanille liquide et les noix de Pécan hachées.
  • Préparez votre moule à cake (graissez-le avec un peu de beurre ou d’huile) et versez-y la préparation.
  • Faites cuire à 170°C pendant 30 minutes.
  • Laissez refroidir et dégustez !

Astuce gourmande : pour encore plus de gourmandise, ajoutez un glaçage à base de cream cheese (125g de philadelphia + 20g de beurre mou + 90g de sucre glace) ou de fondant. Décorez à votre convenance.

 

Le cake aux marrons

Les ingrédients pour  environ 12 cakes individuels

  • 200g de beurre
  • 125g de sucre
  • 200g de crème de marron
  • 5 oeufs entiers (250g)
  • 250g de farine
  • 8g de levure chimique
  • 200g de marrons glacés

Les étapes de réalisation

  • Ramollir le beurre et le blanchir en mélangeant avec le sucre en poudre.
  • Ajoutez la crème de marron et mélangez.
  • Ajoutez les oeufs un à un et mélangez jusqu'à obtenir un mélange bien lisse et brillant.
  • Ajoutez la farine et la levure chimique jusqu'à absorbption totale des poudres.
  • Ajoutez les brisures de marrons glacés.
  • Versez le mélange dans une poche à douille.
  • Préparez vos moules individuels et remplissez chaque moule au 3/4.
  • Cuire à 170°C pendant 25 minutes.
  • Laissez reposer 10 minutes avant de les démouler.
  • Décorez avec du nappage miroir et des brisures de marrons glacés.

Bonne dégustation et à bientôt pour de nouvelles recettes gourmandes !

Dans la perspective de vous accueillir au Campus dans des conditions de sécurité optimales, des mesures sanitaires ont été mises en place.

Toute l’équipe est mobilisée pour répondre à vos besoins et vous accompagner dans l’organisation de vos prochains événements.

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